Kanapka à la bahn mi z marchewką, ogórkiem, kolendrą, tofu i sosem sriracha
Śniadaniowi Roślinożercy z erVegan
Czas przygotowania10 minut
2 porcje
Składniki
Składniki na 2 kanapki:
- 2 bułki polne z naszego przepisu
- 2 łyżeczki margaryny Flora Gold
- 1 marchew
- ½ świeżego zielonego ogórka
- ½ kostki wędzonego tofu
- 2 łyżki prażonej cebuli
- 2 łyżki sosu sriracha
- 1 łyżka octu winnego lub ryżowego
- 2 łyżki listków świeżej kolendry
- ½ łyżeczki soli
- szczypta cukru
Wskazówki
- Marchew obierz i razem z ogórkiem pokrój na drobne słupki lub użyj do tego obieraczki typu julienne. Warzywa zalej wymieszanym octem, solą i cukrem z około ½ szklanki wody i odstaw, aż przejdą smakiem.
- Bułki przekrój na pół i posmaruj margaryną Flora. Kolejno nałóż na każdą połówkę przygotowane wcześniej warzywa i pokrojone w plastry wędzone tofu. Całość polej sosem sriracha, uzupełnij świeżą kolendrą i posyp smażoną cebulką, a na sam koniec złóż połówki bułki w kanapkę. Smacznego!
