Kanapka meksykańska z pomidorowym gulaszem fasolowym, kukurydzą i kolendrą
Śniadaniowi Roślinożercy z erVegan
Czas przygotowania10 minut
2 porcje
Składniki
- 2 bułki polne z naszego przepisu
- 2 łyżeczki margaryny Flora Gold
- 1 szklanka passaty pomidorowej (przecieru)
- 1 szklanka namoczonej i ugotowanej czerwonej fasoli (lub gotowej z puszki)
- ½ szklanki kukurydzy z puszki lub obsiekanej z ugotowanej kolby
- ½ awokado
- pęczek kolendry
- sól, pieprz
Wartości odżywcze
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Wskazówki
- Na wstępie przygotuj szybki i prosty gulasz fasolowy: w suchym rondelku podpraż fasolę, aż zacznie skwierczeć, a następnie dodaj do niej kukurydzę. Do rondelka wlej passatę pomidorową i gotuj około 15 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw go solą i pieprzem do smaku i dodaj posiekane awokado.
- Bułeczki przekrój na pół i każdą z nich posmaruj margaryną Flora. Na jednej połówce rozłóż poszarpaną kolendrę, dodaj 2–3 łyżki gulaszu, ponownie posyp listkami kolendry i nałóż drugą część bułki. Tak przygotowane kanapki ugnieć z góry, aby wszystko się ładnie połączyło. Możesz zjeść je od razu na ciepło lub zawinąć w papier śniadaniowy i zjeść poza domem. Smacznego!